山东小伙清明节去舅舅家做客，舅妈做的6道菜让他震惊，下次不敢再来了_益阳_香肠_食材

发布日期：2025-04-16 12:36    点击次数：132

清明节期间，一项名为“挂青”的传统活动开始盛行，挂青的数量反映出家族的兴旺程度。在山东的一个小乡镇，冯益阳的母亲因身体不适，无法回家参与这个传统仪式，于是他独自前往舅舅家，和舅舅、舅妈一起祭扫外公外婆的墓地，挂上了青丝。

祭扫结束后，回到舅舅家的冯益阳被邀请留饭。舅妈一口气为他准备了六道色香味俱全的菜肴，却引发了冯益阳的不满，甚至声称下次不会再来。究竟是怎样的菜肴让他如此反感呢？

首先是炸带鱼，舅妈用新鲜带鱼裹上面粉，炸至外皮酥脆，肉质鲜嫩，咬上一口，鱼肉的鲜美与油脂的香气交织，令人垂涎欲滴。然而，当冯益阳品尝这道菜时，却发现这其实是他母亲在春节时给舅舅准备的年货，没想到两个月过去了舅舅竟然还没有消耗完，这让他不得不对食物的新鲜度产生了疑虑。

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接下来是煮香肠，舅妈细心地将香肠切片，摆盘显得十分诱人。这款香肠肥瘦相间，调味得当，五香的味道中渗透出淡淡的酱香。即使没有经过烟熏处理，风干后的香肠也能保存良久，随时都可以作为美味的下饭菜。冯益阳本来喜爱这种美食，但知道这些香肠也是他母亲给舅舅的年货时，他心中又生出几分复杂的情感。

第三道是青椒炒肚丝，舅妈将青椒与煮好的肚丝同炒，加入洋葱丝，炒制得入味十足，肚丝嚼劲十足，毫无膻味。尽管这道菜色香味俱全，但冯益阳听闻这又是过年时准备的食材后，不禁觉得自己仿佛在吃着一盘预制菜，心中更添不快。

而护心肉则是猪身上极为稀少的部位，虽然它是瘦肉，却因其独特的脆感而备受青睐。这道菜通常卤好后与黄瓜拌匀，是一道极为开胃的小菜。然而，舅妈提到这又是为了过年而准备的年货，冯益阳心中顿时满是困扰，似乎这种食物的存在只是在不断提醒他时间的流逝。

水煮鹅蛋的制作也极为简单，只需将鹅蛋煮熟后淋上酱油，虽然鲜嫩，但口感却不是特别吸引人。冯益阳心里明白，春季食用鹅蛋本是解毒之法，但他依然对这道菜心存畏惧。

最后，这顿饭中唯一的新鲜食材是西红柿丸子鸡蛋汤。虽然舅妈提到这番茄是去年夏天囤积在冰箱的冻货，但结合丸子及鸡蛋，似乎也增添了一丝新意。然而，当听到这些食材的来源时，冯益阳无不感到失落，舅舅舅妈显然早已为年货做足了准备，却因丁点的食材消耗完而感到无奈。

最终，在这样的环境中，冯益阳对未来的聚餐心生厌倦，于是道出了下次不来的承诺。这样的经历让人感慨，不知大家对此又有什么看法呢？

发布于：浙江省